Żeberka wołowe w sosie barbecue z mango i imbirem

Wołowina jest tym, co z przyjemnością zjesz na obiad! Mięso wołowe to przede wszystkim wysoka zawartość białka, czyli makroskładnika niezbędnego dla ochrony tkanki mięśniowej podczas odchudzania oraz wspomagającego odbudowę mięśni po ciężkim treningu. Dzięki wysokiej kaloryczności świetnie hamuje apetyt na dłuższy czas. Nie należy przesadzać jednak z jego ilością ze względu na wysoką zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych.

Rodzaj potrawy	Danie główne
Rodzaj kuchni	Amerykańska
Stopień trudności	Łatwy
Kategoria	Potrawy mięsne
Czas	1-2 godzin
Rodzaje diet	Low Carb, paleo, bezglutenowa
Technika kulinarna	Gotowanie pod ciśnieniem
Główne składniki	Żeberka wołowe, cebula, mango
Czas przygotowywania	10 minut
Czas gotowania	60 minut
Ilość porcji	4-6 porcji

LISTA SKŁADNIKÓW

• 1,36 kg żeberek wołowych pokrojonych na kawałki o wielkości mniej więcej 5 x 5 x 10 cm
• 1/2 szklanki bulionu wołowego
• 2 mango pokrojone w kostkę
• 1 średnia cebula posiekana
• 2 łyżki startego świeżego imbiru
• 1 szklanka sosu barbecue

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Umieść przygotowane kawałki żeberek wołowych oraz pokrojoną cebulę w garnku wewnętrznym Instant Pot. Wlej 1/2 szklanki bulionu wołowego. Zamknij i zablokuj pokrywę.
2. Wybierz na swoim urządzeniu jeden z podanych programów: Beef (Wołowina), Stew (Gulasz) lub Pressure Cook (Gotowanie pod ciśnieniem). Ustaw czas gotowania na 60 minut.
3. Podczas gdy żeberka gotują się, przygotuj sos. W niedużym garnku wymieszaj ze sobą połowę pokrojonego w kostkę mango, starty imbir i sos barbecue. Składniki duś na wolnym ogniu przez około 20 do 30 minut, aż do uzyskania pożądanej gęstości sosu.
4. Kiedy wołowina jest gotowa, użyj metody szybkiego uwalniania pary, aby natychmiastowo obniżyć ciśnienie, a następnie ostrożnie zdejmij pokrywę.
5. Żeberka dopraw solą i pieprzem według uznania. Wymieszaj żeberka z pozostałym pokrojonym mango oraz przygotowanym sosem.
6. Podawaj żeberka polane sosem i w towarzystwie dowolnych sezonowych warzyw.

Smacznego!