Zupa serowo-brokułowa

Przedstawiamy przepis na zupę idealną. Sycącą, zdrową (z dodatkiem zielonych warzyw), a do tego szybką w przygotowaniu i pełną smaków.

Rodzaj potrawy	Zupa, danie jednogarnkowe
Rodzaj kuchni	Nowoczesna
Stopień trudności	Łatwy
Kategoria	Zupy, gulasze i buliony
Czas	30-60 minut
Rodzaje diet	Tradycyjna, bezglutenowa
Technika kulinarna	Gotowanie pod ciśnieniem (Pressure Cook), Smażenie (Saute)
Główne składniki	Ziemniaki, wywar, dziki ryż, marchew, seler
Czas przygotowywania	15 minut
Czas gotowania	25 minut
Ilość porcji	6 porcji

LISTA SKŁADNIKÓW

• 2 łyżki masła
• 1 szklanka posiekanej cebuli
• 3 ząbki czosnku posiekane
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• ½ łyżeczki suszonego tymianku
• 1 kg ziemniaków
• 1 litr bulionu z kurczaka 
• 2 szklanki posiekanych brokułów
• 1 ½ szklanki startego sera Cheddar
• 230 gram kwaśnej śmietany
• 4 plasterki gotowanego boczku pokrojonego
• posiekana zielona cebula do dekoracji
• sos z ostrych papryczek według uznania

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Umieść garnek w podstawie szynkowaru i uruchom urządzenie w trybie Sauté, na średnim poziomie grzania i dodaj masło. 

2. Gdy masło się roztopi, dodaj cebulę i czosnek i podsmażaj, aż zmiękną. Wymieszaj, dodając sól, pieprz i tymianek.

3. Wlej bulion z kurczaka i za pomocą łyżki/szpatułki zeskrob przyrumienione pozostałości z dna garnka. Następnie dodaj pokrojone na mniejsze kawałki ziemniaki.

4. Ustaw gotowanie pod wysokim ciśnieniem na 10 minut. Kiedy czas minie, poczekaj 15 minut na naturalne zmniejszenie ciśnienia, a następnie ostrożnie zwolnij pozostałe ciśnienie.

5. Ziemniaki lekko rozgnieć, aby uzyskać gęstą konsystencję.

6. Do garnka włóż brokuły, 1 szklankę sera i kwaśną śmietanę. Wymieszaj i przykryj garnek. Odstaw na 5 minut.

7. Możesz nakładać zupę. Dla smaku i apetycznego wyglądu posyp pozostałym serem, bekonem i zieloną cebulą, a jeśli chcesz dopraw sosem z ostrej papryki.

Smacznego!